← Все рецепты
Обеды и ужины
Гречка с грибами
Знакомое домашнее блюдо с румяными грибами и свежей петрушкой. Сытный ужин из самых обычных продуктов.
30 минПросто
Как приготовить
Промойте гречку. Положите в кастрюлю с водой и щепоткой соли, доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15–20 минут, пока вода не впитается.
Пока варится гречка, нарежьте грибы пластинками, а лук — небольшими кубиками.
Нагрейте половину масла в сковороде. Обжарьте лук 5 минут до мягкости и переложите на тарелку.
Добавьте оставшееся масло и грибы. Готовьте на огне выше среднего 7–10 минут, пока испарится жидкость и появится румяная корочка.
Верните лук в сковороду, добавьте гречку и перемешайте. Посолите, поперчите и посыпьте рубленой петрушкой.
Маленький совет
Не переполняйте сковороду: грибы лучше подрумянятся, если жарить их в один слой или в два захода.
